Category Archives: Ikan

Cara Membersihkan Sisik Ikan

Proses pembersihan menjadi langkah paling awal jika seseorang akan mengolah makanan. Begitupun juga saat mengolah ikan. Sisik dalam hewan air ini merupakan pengganti kulit. Jika hewan darat memiliki kulit sebagai lapisan paling luar pada tubuh, maka ikan memiliki sisik sebagai lapisan terluar.

Pembersihan sisik ini perlu dilakukan agar bahan yang dimasak bisa memberikan rasa yang lebih lezat. Jika sisik tidak dibersihkan, maka nantinya sisik ini bisa mengeras jika dimasak bersama dengan daging ikan tersebut terutama jika dimasak dengan cara digoreng. Cara membersihkan sisik ikan ini bisa dilakukan dengan 2 alternatif yaitu dengan menggunakan alat khusus ataupun dengan cara manual.

Kedua cara ini memiliki keunggulannya masing-masing. Alternatif yang ada ini bisa digunakan oleh para ibu rumah tangga ataupun masyarakat umum sesuai dengan selera masing-masing. Berikut 2 alternatif cara membersihkan sisik ikan yang bisa dipraktikkan di rumah beserta keunggulannya.

 

Cara Membersihkan Sisik Ikan

  • Menggunakan alat khusus

Langkah menghilangkan sisik yaitu dengan menggunakan alat khusus. Seiring dengan perkembangan zaman, banyak pihak yang mencari berbagai alternatif untuk membuat pekerjaan yang dikerjakan bisa selesai dengan usaha yang seminimal mungkin. Hal ini juga berlaku dalam bidang kuliner.

Dalam bidang kuliner ada banyak alat yang diciptakan untuk mempermudah proses pengolahan bahan makanan. Sebagai contoh jika dahulu setiap orang harus melembutkan bumbu masakan dengan cara mengulek sendiri, maka saat ini sudah diciptakan alat berupa blender yang bisa membantu melembutkan bahan makanan mulai dari bumbu hingga buah-buahan. Selain blender, ada banyak alat-alat lain yang diciptakan untuk mempermudah proses pengolahan makanan.

Salah satu alat yang diciptakan baru-baru ini adalah alat pengupas sisik ikan. Pembuatan alat pembersih sisik ikan ini tidak lain bertujuan untuk mempermudah proses pembersihan tersebut.

Seperti yang sudah diketahui, proses menghilangkan scale secara manual bisa memakan waktu yang lama terlebih lagi jika yang melakukannya belum mahir. Hal inilah yang mendasari tercetusnya ide untuk membuat alat khusus untuk membersihkan scale. Tentu seluruh masyarakat yang mengolah ikan pun ingin menghilangkan sisik dengan sempurna namun tetap tidak merepotkan.

Keunggulan dari cara membersihkan sisik ikan menggunakan alat khusus ini adalah lebih efisiennya waktu yang digunakan. Penghematan waktu yang digunakan untuk menghilangkan scale ini akan mempercepat waktu pengolahan daging hewan air tersebut. Tentu saja meskipun proses ini dibantu menggunakan alat khusus, penggunanya tetap harus mengecek ulang apakah pekerjaan yang dilakukan memberikan hasil sempurna atau tidak.

 

  • Menggunakan alat manual

Proses menghilangkan kulit pada ikan sudah dilakukan oleh seluruh lapisan masyarakat sejak puluhan tahun yang lalu. Setiap orang yang akan mengolah hewan air ini selalu mengawali proses pengolahan dengan menghilangkan kulit yang ada pada hewan tersebut. Namun terkadang jika diolah dengan cara di bakar, sisik ikan ini dibiarkan tetap menempel karena nantinya setelah matangpun masih cukup mudah melepas kulit yang ada.

Tidak seperti zaman modern saat ini, pada tahun-tahun yang lalu proses pembersihan ini masih dilakukan secara manual. Ada banyak alat yang bisa digunakan untuk membantu menghilangkan scale seperti pisau, dan sendok. Cara membersihkan sisik ikan secara manual ini hingga saat ini masih digunakan oleh sebagian besar masyarakat indonesia.

Langkah manual ini masih dinilai mampu memberikan hasil yang memuaskan meskipun membutuhkan tenaga dan ketelitian yang lebih besar. Bagi sebagian orang, langkah manual ini membutuhkan waktu yang lebih lama dibandingkan dengan menggunakan alat khusus. Karena hal itulah saat ini banyak yang memberikan tips-tips agar proses menghilangkan scale ini bis berjalan lebih rapi dan lebih cepat.

Salah satu keunggulan cara membersihkan sisik ikan secara manual adalah tingkat kebersihannya yang hampir mendekati sempurna. Hal ini dikarenakan orang yang membersihkan scale secara manual akan memeriksa kembali hasil pekerjaannya berkali-kali untuk memastikan tidak ada scale yang tertinggal.

 

Hal paling dasar yang banyak dilakukan masyarakat untuk menjaga kesehatan adalah dengan menjaga asupan makanan yang masuk kedalam tubuh. Ada banyak pilihan bahan makanan yang bisa dipilih untuk menjaga kesehatan tubuh, mulai dari bahan alami seperti sayuran dan buah-buahan hingga vitamin khusus untuk menjaga stamina tubuh. Selain sayuran dan buah-buahan, daging dan ikan juga menjadi bahan makanan yang banyak dipertimbangkan untuk membantu menjaga kesehatan.

Kedua bahan makanan tersebut memang memiliki kandungan yang sangat baik untuk kesehatan. Kandungan yang ada dalam bahan makanan hewani ini bermacam-macam mulai dari protein, lemak, vitamin, hingga mineral. Tentu saja seluruh kandungan tersebut memiliki manfaat tersendiri bagi tubuh seperti zat besi yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya penyakit anemia.

Meskipun bahan makanan yang berasal dari alam memiliki banyak manfaat untuk tubuh, namun jika makanan tersebut tidak diolah dengan baik maka justru bisa menurunkan khasiat yang ada bahkan bisa membahayakan tubuh. Setiap bahan makanan memiliki kesulitannya sendiri saat diolah menjadi makanan siap santap. Ada berbagai macam tantangan yang harus dilewati untuk mengolah seluruh bahan makanan tersebut.

Kesehatan menjadi salah satu hal yang paling diperhatikan oleh semua orang. Banyak yang rela melakukan segala hal untuk menjaga kesehatan mulai dari berolahraga hingga menjaga asupan makanan yang masuk kedalam tubuh. Hal ini dilakukan untuk menjaga kesehatan, karena jika kesehatan terjaga maka seluruh aktifitas bisa dilakukan dengan lancar.

Salah satu bahan makanan yang cukup sulit diolah adalah ikan. Perlu ketelitian dan kesabaran yang lebih saat seseorang ingin mengolah hewan yang satu ini. Salah satu kesulitan yang dialami saat berusaha mengolah ikan adalah cara membersihkan sisik ikan tersebut.

Itulah beberapa alternatif langkah menghilangkan scale yang bisa digunakan sehari-hari. Selain peralatan, menghilangkan scale juga membutuhkan teknik yang baik agar proses bisa berjalan lebih lancar. Baru-baru ini ada beberapa juru masak yang memberikan tips agar scale lebih mudah dihilangkan meskipun menggunakan peralatan manual.

Salah satu tips yang banyak digunakan adalah dengan merendam ikan menggunakan air hangat, jeruk nipis dan sedikit garam. Langkah ini dilakukan sebelum sisik mulai dibersihkan. Ikan bisa direndam selama 10 menit sebelum akhirnya dihilangkan scalenya. Hal ini bertujuan agar bau amis yang ditimbulkan oleh ikan bisa jauh berkurang dan scale yang ada bisa lebih lunak sehingga lebih mudah dibersihkan.

Seluruh alternatif langkah menghilangkan scale ini sangat berpengaruh terhadap hasil pekerjaan yang ada. Dengan memilih cara membersihkan sisik ikan yang tepat, maka tingkat kebersihan kulit yang dimiliki pun bisa disesuaikan dengan keinginan masing-masing. Proses pembersihan bahan makanan sebelum dimasak sangat penting dilakukan. Karena kebersihan makanan yang terjaga menjadi penentu terjaga atau tidaknya kesehatan seluruh masyarakat.